4 courgettes
1 cuillère à café de piment doux
1 cuillère à café de curry
4 cuillères à soupe de crème fraîche
80 g de fromage de chèvre râpé
Coupez en deux les courgettes et videz-les. Gardez l'intérieur et passez-le au mixeur, puis mélangez-le avec le piment, le curry et la crème.
Avec cette garniture, remplissez la demi-courgette et saupoudrez-la avec le fromage de chèvre. Faites cuire à four moyen à 180°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes.
2 filets de canard (ou magrets)
3 pêches blanches ou pêches de vigne pas trop mûres (à défaut, prendre des pêches en boîte au naturel)
Romarin
Huile d'olive
Couper le canard en gros cubes. Le mettre dans un saladier, ajouter une branche de romarin éfeuillée, arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser mariner un minimum de 3-4h.
Couper les pêches en 4. Monter les brochettes en alternant canard et pêches.
Cuire au barbecue 15 à 20 mn.
500 g de rhubarbe
200 g de sucre en poudre
160 g de farine
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de levure chimique
Beurre pour le moule
Grattez et coupez la rhubarbe en tronçons d'1 cm de long.
Ebouillantez-les 2 minutes et égouttez.
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Mélangez les oeufs avec le sucre dans un saladier que vous placerez au bain-marie.
Fouettez le mélange aisni jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume et soit devenu mousseux.
Retirez du feu et ajoutez délicatement la farine tamisée et la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule bien beurré et déposez les cubes de rhubarbe à la surface.
Saupoudrez avec le sucre vanillé et faites cuire 35 min au four.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace une fois refroidi et dégustez...
